Você já deixou de comer uma fruta por que precisaria descascá-la? E se ela viesse embalada em um biofilme comestível que mantivesse sua coloração, aroma e sabor intactos?
Está de dieta? Que tal um abacaxi light, com pelo menos 40% menos calorias?
Esses são alguns dos avanços que essa parceria está gerando, sendo seu intuito real aumentar o consumo de frutas pela população, não mais pelo apelo nutricional e e saúde, mas sim pela praticidade e pelo prazer de comê-las.
A indústria do suco também está bem aquecida, tentando torná-los menos espessos, sem perder nenhuma das duas propriedades naturais, além de difundir sabores típicos do clima tropical, porém pouco conhecidos pela maioria da população, devido a falta de plantações dessas frutas já bem enraizadas como a maçã, a banana, etc.
Essa parceria entre indústria e universidade promete descobertas interessantes para os próximos anos no que se trata de frutas, não perdermos por aguardar.
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