Soja pode ajudar no combate à obesidade

Cientistas espanhóis demonstraram as propriedades contra a obesidade e hepatoprotetoras das isoflavonas, substâncias de origem vegetal encontradas principalmente na soja e que atuam de forma similar a determinados hormônios que o organismo humano segrega, como os estrogênios. 

O estudo, realizado por membros do Ciberobn (Centro de Pesquisa Biomédica em Rede-Fisiopatologia de Obesidade e Nutrição) da Fundação Imabis de Málaga, foi testado em roedores e publicado na edição de dezembro da revista "British Journal of Pharmacology".

Além das propriedades protetoras das isoflavonas da soja contra o aumento de peso, a pesquisa revelou também seu papel na ativação da gordura marrom termogênica e na redução da esteatose hepática associada (gordura no fígado), informou o centro de pesquisa.

A aplicação das isoflavonas em humanos poderia estabelecer uma nova via terapêutica para a obesidade utilizando, em vez de remédios, esse ingrediente ativo da soja. A descoberta reforçou a teoria sobre os múltiplos benefícios sobre a saúde dessas substâncias naturais às quais também são atribuídas, por seu poder antioxidante, propriedades anticancerígenas, protetoras dos sistemas ósseo e coronário.

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Mecanismo biológico transforma gordura ruim em boa

A obesidade resulta da ingestão crônica de energia em excesso em relação às despesas de energia e é controlada por interações complexas entre variáveis ​​e os antecedentes genéticos, fatores ambientais, fatores comportamentais e nível socioeconômico.
O homem possui dois tipos de tecido adiposo: o marrom, ligado à regulação da temperatura e abundante em recém-nascidos, e o branco, cuja função é acumular energia no corpo e - mais presente em adultos - está associada à obesidade e à falta de exercícios físicos, no qual, geralmente, muitos querem se livrar do excesso.
A pesquisa realizada em um modelo animal por cientistas do Centro Médico da Universidade do Estado de Ohio, nos Estados Unidos, demonstrou que a transformação de gordura ruim (branca) em boa (marrom) é possível devido à ativação de uma enervação e de um caminho bioquímico que começa no hipotálamo (área cerebral envolvida na regulação de determinados processos metabólicos) e termina nas células adiposas brancas.
Camundongos foram colocados em recipientes contendo rodas de girar, túneis, cabanas, brinquedos e diversos outros elementos, somados a alimento e água em quantidades abundantes. Um grupo controle também foi exposto a água e alimento sem limites, mas em ambiente sem dispositivos para que pudessem se exercitar.
Segundo os cientistas, a maior transformação de gordura branca em marrom foi associada a um ambiente fisicamente estimulante, mais do que à quantidade de alimentos ingerida.
“Os resultados do estudo sugerem o potencial de induzir a transformação de gordura branca em gordura marrom por meio da modificação do nosso estilo de vida ou pela ativação farmacológica desse caminho bioquímico”, disse Matthew During, professor de neurociência e um dos autores do estudo.
A pesquisa, divulgada neste mês na revista Cell Metabolism, poderá, futuramente, auxiliar no desenvolvimento de novas estratégias para tratar a obesidade e a síndrome metabólica.

Fonte: Cell Metabolism e Agência FAPESP